叶黄素是类胡萝卜素家族中的一员，又叫“植物黄体素”，它是构成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，广泛存在于蔬菜、花卉、水果等植物中。叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用，是帮助眼睛发育的关键营养元素，而且人体是无法通过自身合成的，必须靠摄入叶黄素来补充。如果眼睛缺乏叶黄素，就容易引起黄斑退化和视力模糊，进而出现视力退化、近视、视网膜病变等症状，严重的可至失明。
叶黄素是怎么保护眼睛的？
1 保护视网膜、看的更清晰 叶黄素还有一个身份，它是很好的抗氧化剂，能避免视网膜在接收光线时受到氧化的伤害；并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。另外还可帮忙滤掉蓝光，降低色差，使视力更精准。 2 预防青光眼 叶黄素可降低眼球蛋白的氧化强度，摄取量越大，青光眼发病率就越低。 3 延缓白内障的发生 叶黄素是唯一存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。 4 预防高度近视后遗症 高度近视容易产生视网膜剥离、积水、飞蚊症等，甚至导致永久性的失明，补充足够叶黄素能让眼睛有足够的营养，可降低病变发生。 5 降低黄斑部退化、病变 黄斑部病变是造成老年人失明的主因。经试验证明，叶黄素可以帮助老年退化性黄斑症病患改善视力。
哪些人应补充叶黄素？
长时间使用电脑的工作者、高度近视者、眼睛容易疲劳流泪者、经常会在大太阳下曝晒者、接受过视雷射者，及患有干眼症、糖尿病视网膜病变、退化性视网膜黄斑部病变、退化性视网膜黄斑部病变等的人更应注意叶黄素的足量补充。
哪些果蔬含叶黄素最多？
生活中最常见的：菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。玉米黄素来源玉米、蛋黄、橙子、木瓜、黄椒、枸杞等。
预防近视还有哪些方法？
Q1 眼珠运动法 选一安静场所，或坐或站，全身放松，清除杂念，二目睁开，头颈不动，独转眼球。先将眼睛凝视正下方，缓慢转至左方，再转至凝视正上方，至右方，最后回到 凝视正下方，这样，先顺时针转9圈。再让眼睛由凝视下方，转至右方，至上方，至左方，再回到下方，这种转眼法可以锻炼眼肌，改善营养，使眼灵活自如，炯炯有神。 Q2 眨眼法 头向后仰并不停的眨眼，使血液畅通。眼睛轻微疲劳时，只要做2~3次眨眼运动即可。 Q3 热冷敷交替法 一条毛巾浸比洗澡水还要热一点的热水，另一条毛巾浸加了冰块的冷水，先把热毛巾放在眼睛上约五分钟，然后再放冷毛巾五分钟。 看远方三分钟，再看手掌1~2分钟，然后再看远方。这样远近交换几次，可以有效消除眼睛疲劳。
